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Medidor de calidad de aceite de fritura FOM-320
Medidor de aceite para comprobar la calidad del aceite en la gastronomía / medición directa en aceite caliente / indicador visual (rojo, amarillo, verde) / resistente al agua / ajuste de diferentes tipos de aceite / prevención de riesgos para la salud por aceite usado

El medidor de calidad de aceite de fritura FOM-320 es un medidor de mano con el que puede determinar la calidad de diferentes tipos de aceite. Este medidor de aceite lo usan con éxito los inspectores de sanidad. La medición con el medidor de calidad de aceite de fritura la efectúa directamente en el aceite caliente, por ejemplo, introduciendo la sonda en la freidora. Se le indica la temperatura del aceite en ºC y la calidad del aceite en porcentaje PC (Polar Compounds = partes polares) en pocos segundos. El valor PC es una medida que indica el grado de deterioro térmico y oxidativo del aceite de fritura. Mediante un diodo emisor de luz el usuario sabrá cuándo debe cambiar el aceite. Según las recomendaciones del DGF (Asociación Alemana de Ciencias de Grasas) 24 % de partes polares (Polar Compounds) es el valor límite para considerar el aceite como aceptable al gusto. También hay que tener en cuenta las regulaciones nacionales concernientes a los valores límite PC. Como los aceites no se comportan del mismo modo, es posible almacenar diferentes calibraciones al medidor de calidad de aceite de fritura FOM-320. Para ello tiene a disposición 4 espacios de espacios de memoria fijos (semi-liquid, liquid, solid) y 6 espacios variables. El medidor de calidad de aceite de fritura FOM-320 se envía calibrado de fábrica, lo que permite un uso óptimo a la hora de comprobar los aceites habituales. Si tiene alguna pregunta sobre el medidor de calidad de aceite de fritura, consulte la siguiente ficha técnica o póngase en contacto con nosotros en el número de teléfono 902 044 604 para España, para Latinoamérica e internacional +34 967 543 695 o en el número +56 2 24053238 para Chile. Nuestros técnicos e ingenieros le asesorarán con mucho gusto sobre este medidor de calidad de aceite de fritura y sobre cualquier producto de nuestros sistemas de regulación y control, medidores o balanzas PCE Ibérica S.L.

Información del medidor de calidad de aceite de fritura  Instrucciones de el medidor de calidad de aceite de fritura  Certificado de la CE para el medidor de calidad de aceite de fritura  Aquí encontrará videos de nuestros equipos de PCE Instruments  Aquí encontrará más imágenes de nuestros equipos de PCE Instruments  Hoja de datos del medidor de calidad de aceite de fritura

Medidor de calidad de aceite de fritura FOM-320  

Medidor de calidad de aceite FOM-320

- Cambio de aceite al momento apropiado
- Medición directa en el aceite caliente de la
  freidora
- Prevención de riesgos para la salud por aceite
  usado
- Medición rápida y segura in situ
- Posibilidad de almacenar diferentes
  calibraciones
- Ajuste del punto correcto de fritura
- 0 a 40 % de partes polares

- Determinación exacta de la calidad del aceite
  de fritura
- Medición de temperatura hasta +200 ºC
- Indicación LED (rojo, amarillo, verde)
- Resistente al agua
- Robusto y resistente a golpes
- Ajuste de diferentes clases de aceite
- Se envía con funda protectora, certificado de
  aceites de comprobación y maletín

Especificaciones técnicas

Rango de medición del aceite

50 ... 200 ºC
0 ... 40 % partes polares

Precisión en la medición

±1 ºC, ±2 %

Resolución

1 ºC, 0,5 %

Magnitudes

Temperatura, TPM (partes polares)

Rango de medición durante la medición en aceite

+50 ... +200 ºC, 0 ... 40 %

Temperatura operativa carcasa

-10 ... +50 ºC

Batería

Litio de 3 V

Dimensiones

304 x 54 x 22 mm (sin sensor)

Material de la carcasa

ABS (para sector alimentario)

Peso

Aprox. 200 g

Tipo de protección

Resistente al agua IP 67

Cambio de batería

A través del usuario

Duración de la batería

Aprox. 3 años

Certificado

Certificado de fábrica de 3 puntos

Aceite de fritura usado:
- Influye de forma negativa en el gusto
- Influye en la calidad de productos (absorben la
  grasa)
- Tiene un punto de humo inferior, lo que produce
  una carga de olor mayor.
- Cambia las propiedades de fritura del producto
  y el aceite.
- Cauda, en caso de control, altos costes

Información para una medición correcta
- Mida sólo cuando no haya nada en el aceite.
  Debe sacar la cesta de la freidora para realizar
  la medición.
- Espere hasta que no suba ninguna burbuja,
  pues agua en el aceite produce valores de
  medición superiores.
- No situé la sonda cerca de partes metálicas.
  Guarde una distancia de 1 a 2 cm del borde.
- Introduzca la sonda a una profundidad suficiente

Imagen de uso del medidor de calidad de aceite

Imagen de uso del medidor de calidad de aceite FOM-320

Valoración de los resultados de medición:
0 ... 18,5 %
19 ... 24%


>24 %


Aceite nuevo, sin uso (LED verde parpadea)
Aceite en zona crítica (LED amarillo parpadea)
Se recomienda, que se cambie o sea mejorado parcialmente
Residuos de aceite. Se muestra de manera alternativa la medición actual y el mensaje "OIL END". Se supera el valor umbral ajustado (24% de fabricación) y se enciende el LED rojo. Ahora, es necesario cambiar el aceite.

Contenido del envío
1 x Medidor de calidad de aceite FOM-320
1 x Funda protectora
1 x Certificado de fábrica
1 x Maletín
1 x Batería
1 x Manual de uso

Contenido del envío del medidor de calidad de aceite FOM-320

Accesorios opcionales disponibles

- Certificado de calibración ISO
Para las empresas que quieran incluir el medidor de calidad de aceite en su control interno de calidad o para realizar una recalibración anual (sin el uso del calibrador). La calibración ISO incluye una calibración de laboratorio y un certificado con todos los valores de medición.

Certificado de calibración para el medidor de calidad de aceite

- Maletín de repuesto AM-130
- Funda protectora de repuesto AM-140
- Soporte de acero inoxidable AG-160

Información técnica de nuestro medidor de calidad de aceite FOM-320

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Aquí encuentra usted una visión general de todos los medidores  que le ofrece PCE Instruments.

Contacto España:
PCE Ibérica S.L.
C/ Mayor 53 - Bajo
E-02500 Tobarra
Tel. 902 044 604
Fax +34 967 543 542

Contacto Latinoamérica / Internacional:
PCE Instruments
Tel. +34 967 543 695
Fax +34 967 543 542

Contacto Chile:
PCE Instruments Chile SPA
Badajoz 100, Oficina 1010
Las Condes - Santiago de Chile
Email: info@pce-instruments.cl
Tel.: +56 2 24053238

La misma página en alemán Medidor de calidad de aceite FOM-320: la misma página en alemán. en italiano Medidor de calidad de aceite FOM-320: la misma página en italiano. en inglés Medidor de calidad de aceite FOM-320: la misma página en inglés. en croata Medidor de calidad de aceite FOM-320: la misma página en croata en francés Medidor de calidad de aceite FOM-320: la misma página en francés.
en húngaro Medidor de calidad de aceite FOM-320: la misma página en húngaro. en turco Medidor de calidad de aceite FOM-320: la misma página en turco. en polaco Medidor de calidad de aceite FOM-320: la misma página en polaco. o en portugués Medidor de calidad de aceite FOM-320: la misma página en portugues.

A continuación verá una visión general de nuestros medidores:

Acelerómetros
Amperímetros
Analiz. de combustión
Analiz. de espectro
Analiz. de gases
Analiz. de humedad
Analiz. de LAN
Analiz. de líquidos
Analiz. de oxígeno aqua
Analiz. de par
Analiz. de partículas
Analiz.de potencia
Analiz. redes eléctricas
Analiz. de ruido
Analiz. de vibración
Analizadores trifásicos
Analiz. TV cable / satélite
Anemómetros
Aparatos de automoción

Balanzas
Barómetros
Boroscopios
Brillómetros

Calibradores
Calibres digitales
Cámaras alta velocidad
Cámaras termográficas
Capacímetros
Caudalímetros de aire
Clorímetros
Colorímetros para agua
Colorímetros superficie
Comprob. de humedad
Comprob. de miliohmios
Comprob. de nivel láser
Comprob. de redes LAN
Comprob. de ruido
Comprob. de tensión
Comprob. poten. Redox
Comprob. resis. eléctr.
Comprobadores VDE
Conductímetros
Contadores de partículas
Contadores de radiación
Controlad. ambientales
Controlad. de frecuencia
Controladores de luz
Controladores de presión
Controladores de ruido
Controlad. puesta a tierra
Controlad. temperatura
Convertidores de señal

Data logger
Decibelímetros
Densímetros
Detectores de cables
Detectores de corriente
Detectores de fugas
Detectores de gases
Detectores mono gas

Detectores de luz
Detectores de radiación
Detectores de ruido
Detectores de humedad
Det. hum. madera
Det. hum. mat. constr.
Detectores de voltaje
Digital multímetros
Dinamómetros
Dispositivos termografía
Distanciómetros
Dosímetros acústicos
Dosímetros de radiación
Durómetros

Endoscopios (monitor)
Espesímetros
Estaciones meteorológicas
Estetoscopios
Estroboscopios
Explosímetros

Fibroscopios
Flujómetros
Fonendoscopios
Fotómetros monofunción
Fotómetros multifunción
Frecuencímetros

Gases explosivos
Gaussímetros
Generadores funciones

Higrómetros

Impactómetros
Indicadores humedad
Indicad. meteorológicos
Indicadores de sonido
Indicadores temperatura

Lectores de humedad
Lectores de temperatura
Logger de datos
Luxómetros

Magnetómetros
Megóhmetros
Manómetros de pres.
Manóm. de tubo de Pitot
Med campo TV/satélite
Medidores climatológicos
Medidores de agua
Medidores de aire
Medid. de aislamiento
Medid. de automoción
Medidores de brillo
Medid. de capacidad
Medidores de caudal
Medidores de cloro
Medidores de color
Medid. de combustión

Medid. de distancia
Medidores de dureza
Medid. de espesores
Medid. fotovoltaicos
Medid. de flujo
Medid. de frecuencia
Medidores de fuerza
Medidores de gases
Medidores de grosor
Medid. de higiene
Medid. hum. absol.
Medid. de hum. papel
Med. de hum. relativa
Medidores LAN
Medidores de longitud
Medidores de luz
Medid. de nivel láser
Medidores de ozono
Medidores de oxígeno
Medidores de par
Medid. de partículas
Med. de pH de bolsillo
Med. de pH de mesa
Medid. de potencia
Medid. potencia láser
Medid. de radiación
Medid. radiación solar
Medid. de revolución
Medidores de ruido
Medidores salinidad
Medidores de sonido
Medidores de torque
Medid. de vibración
Medid. estrés térmico
Med. fotométri. mono.
Med. fotométri. multi.
Medid. humedad aire
Medid. hum. de papel
Med. láser temperat.
Medidores LCR
Med. meteorológicos
Med. oxígeno (agua)
Med. potencial Redox
Med. portátiles
Medidores presion
Med. para prevención
Med. radioactividad
Medid. recubrimientos
Medidores Redox
Medid. resist. tierra
Medid. revestimientos
Med. rotación de fase
Med. temp. contacto
Med.temp.sin contacto
Medidores térmicos
Medid. tester de agua
Medid. ultrasónicos
Metroláser
Micromanómetros
Micróhmetros
Micrómetros
Microscopios
Multímetros (digitales)

Niveles láser

Odómetros
Ohmetros
Osciloscopios
Oxigenómetros
Oxímetros para agua
Oxímetros para gases
Ozonómetros

Penetrómetros
pH-metros de bolsillo
pH-metros de mesa
Pies de rey
Pinzas amperimétricas
Pirómetros
Polímetros digitales
Psicrómetros

Radiómetros
Refractómetros
Registradores de datos
Regist. de imágenes
Rugosímetros

Salinómetros
Sistemas regulación
Sistemas de vigilancia
Sondas de temperatura
Sonómetros

Tacómetros de mano
Telémetros láser
Telurómetros
Termoanemómetros
Termohigrómetros
Termómetros bebes
Termómetros contacto
Termómetros infrarrojos
Tester de aire
Tester de cables
Tester de corriente
Tester de esfuerzo
Tester de pH
Tester de presión
Tester de radiación
Tester de redes LAN
Tester de resistencia
Tester de rugosidad
Tester de ruido
Tester de sonido
Tester de temperatura
Tester de tensión
Tester de ultrasonidos
Torquímetros
Turbidímetros

Vatímetros digitales
Velómetros
Vibrómetros
Video-endoscopio
Visores de infrarrojos
Voltímetros