Medidor de calidad de aceite de fritura FOM-310
Medidor de aceite para comprobar la calidad del aceite en la gastronomía / medición directa en aceite caliente / indicador visual (rojo, amarillo, verde) / resistente al agua / ajuste de diferentes tipos de aceite / prevención de riesgos para la salud por aceite usado

El medidor de calidad de aceite de fritura FOM-310 es un medidor de mano con el que puede determinar la calidad de diferentes tipos de aceite. Este medidor de aceite lo usan con éxito los inspectores de sanidad. La medición con el medidor de calidad de aceite de fritura la efectúa directamente en el aceite caliente, por ejemplo, introduciendo la sonda en la freidora. Se le indica la temperatura del aceite en ºC y la calidad del aceite en porcentaje PC (Polar Compounds = partes polares) en pocos segundos. El valor PC es una medida que indica el grado de deterioro térmico y oxidativo del aceite de fritura. Mediante un diodo emisor de luz el usuario sabrá cuándo debe cambiar el aceite. Según las recomendaciones del DGF (Asociación Alemana de Ciencias de Grasas) 24 % de partes polares (Polar Compounds) es el valor límite para considerar el aceite como aceptable al gusto. También hay que tener en cuenta las regulaciones nacionales concernientes a los valores límite PC. Como los aceites no se comportan del mismo modo, es posible almacenar diferentes calibraciones al medidor de calidad de aceite de fritura FOM-310. Para ello tiene a disposición 4 espacios de espacios de memoria fijos (semi-liquid, liquid, solid) y 6 espacios variables. El medidor de calidad de aceite de fritura FOM-310 se envía calibrado de fábrica, lo que permite un uso óptimo a la hora de comprobar los aceites habituales. Si tiene alguna pregunta sobre el medidor de calidad de aceite de fritura, consulte la siguiente ficha técnica o póngase en contacto con nosotros en el número de teléfono +34 967 543 548 para España o en el número +56 2 562 0400 para Latinoamérica. Nuestros técnicos e ingenieros le asesorarán con mucho gusto sobre este medidor de calidad de aceite de fritura y sobre cualquier producto de nuestros sistemas de regulación y control, medidores o balanzas PCE Ibérica S.L.

Medidor de calidad de aceite FOM-310

- Cambio de aceite al momento apropiado
- Medición directa en el aceite caliente de la
  freidora
- Prevención de riesgos para la salud por aceite
  usado
- Medición rápida y segura in situ
- Posibilidad de almacenar diferentes
  calibraciones
- Ajuste del punto correcto de fritura
- 0 a 40 % de partes polares

- Determinación exacta de la calidad del aceite
  de fritura
- Medición de temperatura hasta +220 ºC
- Indicación LED (rojo, amarillo, verde)
- Resistente al agua
- Robusto y resistente a golpes
- Ajuste de diferentes clases de aceite
- Se envía con funda protectora, certificado de
  aceites de comprobación y maletín

Información para una medición correcta
- Mida sólo cuando no haya nada en el aceite.
  Debe sacar la cesta de la freidora para realizar
  la medición.
- Espere hasta que no suba ninguna burbuja,
  pues agua en el aceite produce valores de
  medición superiores.
- No situé la sonda cerca de partes metálicas.
  Guarde una distancia de 1 a 2 cm del borde.
- Introduzca la sonda a una profundidad suficiente

- Certificado de calibración ISO
Calibración de laboratorio y certificación según la normativa ISO (con la primera adquisición o para su recalibración posterior). En el documento se señala el nombre del solicitante y el número de serie del medidor de calidad de aceite de fritura.

- Maletín de repuesto AM-110
- Funda protectora de repuesto AG-140
- Soporte de acero inoxidable AG-160

Contacto en España:
PCE Ibérica S.L.
C/ Mayor 53 - Bajo
E-02500 Tobarra
Tel. +34 967 543 548
Fax +34 967 543 542

Contacto en Latinoamérica:
PCE Instruments Chile S.A.
Avd. Americo Vespucio 1385, Módulo 28, Edif. C
Quilicura - Santiago de Chile
Tel. +56 2 562 0400
Fax +56 2 562 0405

A continuación podrá tener una visión general de los grupos de productos de los medidores: