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¡¡NO DISPONIBLE!!
Conductímetro para carne PCE-MT-03
aparato de mano para medir la conductibilidad y la temperatura de la carne
con memoria interna, interfaz RS-232 y software opcional

El conductímetro para carne es un aparato de mano de manejo muy sencillo. Además, este  conductímetro está equipado con sensores y sondas especiales (hasta 80 °C en su versión estándar y hasta 180 °C con una sonda externa especial con cable de 1,5 m).  
La función de calibración interna automática le permite utilizar este conductímetro in situ con un alto grado de reproducibilidad que se mantiene constante.
Este conductímetro se usa principalmente en la producción / tratamiento y manipulación de carne industriales. La conductibilidad se convierte aquí en un criterio para determinar el contenido de agua y el grado de ternura de la carne. Es ideal para ser utilizado por los carniceros in situ.  Podrá determinar el valor de conductibilidad tanto en grandes mataderos como en establecimientos más pequeños, ya que cubre todos los sectores.

Las sondas de la versión estándar que se introducen de forma directa en el conductímetro (ver  foto) son de acero noble y están aisladas hasta el puntero (son muy fáciles de limpiar).
         
En este enlace encontrará una visión general de todos los conductímetros de PCE Instruments.

- Muy buena relación calidad / precio
- Extraordinariamente sólido
- Carcasa encapsulada
- Mide la conductibilidad y la temperatura de
  la carne, el pescado ...
- Alta precisión
- Electrodos externos especiales para conduc-
  tibilidad y altas temperaturas opcionales.
- Compensación de  temperatura automática
- Reloj con tiempo real / Fecha
- Desconexión automática para proteger la du-
  ración del acumulador interno (previo ajuste
  del tiempo deseado)
- Ideal para realizar mediciones in situ en el
  matadero o en el laboratorio.

Ver / imprimir
las instrucciones de uso
conductímetro para carne

El conductímetro se emplea para medir en canales de animales. Con ello, la medición de la conductibilidad se convierte en un parámetro indirecto para determinar de forma  genérica el contenido de sal, de agua o el grado de ternura.

         
Se puede valorar la cantidad de agua de la carne. A mayor conductibilidad, más cantidad de agua.

El grado de ternura es uno de los parámetros de calidad más importantes en la carne de vacuno. Los cambios físicos que se producen hasta llegar  al estado deseado en la carne, condicionan el aumento de la conductibilidad eléctrica en la musculatura. Por ello es muy importante poder medir la conductibilidad eléctrica de la musculatura en el proceso de maduración de la carne. También hay que tener en cuenta que existen ciertas magnitudes que influyen en la conductibilidad. Las investigaciones han demostrado que los animales estimulados antes de ser sacrificados muestran un incremento claro de la conductibilidad al medir la carne tras su sacrificio y este incremento aumenta tras unas horas. Esto se extiende a otras especies, como las aves e incluso al pescado.

Calibración                              Conductibilidad
                                              


                                               Temperatura

- Auto corrección interna / Recalibración
(se realiza de forma automática al encender el aparato o puede enviárnoslo para que realicemos una calibración ISO en nuestro laboratorio).
- Se puede calibrar la temperatura de forma opcional en el laboratorio (calibración ISO).
Lea las posibilidades de calibración en la parte inferior de esta página  para poder verlo más detalladamente (Componentes opcionales).

Compensación de temperatura

automática

Sonda

- longitud: aprox. 80 mm
- fabricada en acero noble resistente a ácidos con un recubrimiento de teflón adicional
- los 21 mm del puntero no están aislados
- se puede extraer fácilmente del aparato
para su limpieza (simplemente con agua)

no volátil para 8000 valores de medición

RS-232

opcional

2 LCD de 16 letras con
iluminación de fondo

15 teclas

Alimentación

- 2 acumuladores internos recargables
(NiMH 1,2 V / 1800 mA)
para un mínimo de 8 h por carga
- directa con el componente de red del envío

- indicador de estado en funcionamiento
- indicador de estado en recarga

Condiciones ambientales

0 ... + 50 °C / máx. 80 % H.r.

Dimensiones

195 x 68 x 30 mm

Peso

540 g

IP 65

CE, EMV

Componentes opcionales
- Sonda de conductibilidad externa
La sonda se utiliza habitualmente para determi- nar el desarrollo de la conductibilidad en el proce-so de maduración de la carne. Los punteros de medición se hincan en la carne y se unen al aparato que se encuentra fuera del horno o de la cámara de secado con la ayuda del cable de 1,5 m de longitud. La imagen contigua muestra el aparato con la sonda externa adaptada (ámbito de uso: máx. + 180 °C / máx. 30 mS).

- Paquete de software
Software para transmitir al ordenador los valores de medición guardados en el aparato. El paquete contiene también un cable RS-232 para conectar al ordenador.
El Software le permite enviar los valores de conductibilidad a otros programas de cálculo, como por ejemplo a MS Excel.

- Adaptador RS-232 / USB
El envío estándar del conductímetro incluye un cable de datos RS-232. Si desea enviar los datos de medición online a un portátil o bien enviar más tarde los datos que ya han sido registrados, ne-cesitará este adaptador USB.

- Sondas de medición de repuesto
Las sondas de medición de acero noble que in-
cluye el pedido son sólidas y duraderas. En la tienda online encontrará punteros de repuesto para el caso de que se pierdan tras la limpieza.
Longitud: 80 mm; parte con aislamiento: 59 mm. 

- Calibración ISO
El conductímetro cuenta con una función de calibración interna automática para la conductibi- lidad. Este aparato puede ser calibrado y certi-ficado de forma opcional en laboratorio para ob-tener la ISO (conductibilidad + temperatura).
Puede hacerse al realizar el pedido o al realizar la recalibración anual, por ejemplo. 

Aquí encontrará una visión completa de todos los medidores que le ofrece PCE Instruments.

A continuación verá una visión general de nuestros medidores: